{"id":3482,"date":"2020-05-15T12:29:06","date_gmt":"2020-05-15T17:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/?post_type=abs_news_article&#038;p=3482"},"modified":"2020-05-15T12:29:18","modified_gmt":"2020-05-15T17:29:18","slug":"genomica-y-iatf-rompiendo-tradiciones-en-la-produccion-de-carne","status":"publish","type":"abs_news_article","link":"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/articles\/genomica-y-iatf-rompiendo-tradiciones-en-la-produccion-de-carne\/","title":{"rendered":"Gen\u00f3mica y IATF: rompiendo tradiciones en la producci\u00f3n de carne"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Con decisiones correctas e inversiones en tecnolog\u00eda y gen\u00e9tica, el productor argentino impuls\u00f3 el negocio ganadero familiar.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Una buena planificaci\u00f3n puede marcar la diferencia para mejorar los resultados en el ciclo completo de la producci\u00f3n de carne. El uso de la tecnolog\u00eda para mantener las tasas de reproducci\u00f3n en niveles altos es, sin duda, una necesidad en la cr\u00eda de ganado bovino, y el productor que logra realizar esta tarea con \u00e9xito mejora su productividad.<\/p>\n\n\n\n<p>En Argentina, un productor ha apostado por la inseminaci\u00f3n artificial para mejorar su rodeo usando gen\u00e9tica probada Angus de ABS, con excelentes resultados. Adem\u00e1s de la inseminaci\u00f3n, el ganadero est\u00e1 invirtiendo en tecnolog\u00eda gen\u00f3mica en algunos animales, una acci\u00f3n que ha contribuido a facilitar y anticipar la toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/04\/WhatsApp-Image-2020-04-28-at-20.04.39-1.jpeg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-3439\" width=\"273\" height=\"363\" srcset=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/04\/WhatsApp-Image-2020-04-28-at-20.04.39-1.jpeg 768w, https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/04\/WhatsApp-Image-2020-04-28-at-20.04.39-1.jpeg?resize=225,300 225w\" sizes=\"(max-width: 273px) 100vw, 273px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El productor y m\u00e9dico veterinario Guillermo A. Mackrey maneja las 400 vacas de la Caba\u00f1a El Cerro, ubicada en Balcarce en el sureste de la provincia de Buenos Aires. El representa a la generaci\u00f3n actual de una empresa familiar establecida en la regi\u00f3n en 1964, y explica que la empresa logr\u00f3 mantener el \u00e9xito gracias a sostener, a trav\u00e9s del tiempo, la direcci\u00f3n correcta.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Al principio, importamos animales y embriones Angus desde Estados Unidos para acelerar el proceso de mejoramiento gen\u00e9tico de nuestra caba\u00f1a. Siempre usamos gen\u00e9tica americana, intentando obtener los mejores productos para toda la cadena de la carne. Hoy, alrededor de 85 a 90 vacas y vaquillonas son de pedigr\u00ed, y hace unos a\u00f1os comenzamos a usar gen\u00e9tica ABS, particularmente, el toro Emblazon 999, que nos dio los mejores resultados del a\u00f1o pasado&#8221;, comenta.<\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados obtenidos con ABS son tan positivos que Guillermo pronto decidi\u00f3 invertir m\u00e1s en los toros de la compa\u00f1\u00eda. El a\u00f1o pasado, continuamos trabajando con toros como Substantial y Rainmaster. &#8220;Estamos buscando incorporar al rodeo: facilidad de parto, buen peso al destete, buen peso al a\u00f1o, docilidad, con tama\u00f1o adulto moderado y calidad de carne, sin descuidar del fenotipo. Todo eso proyectamos incorporarlo con los toros probados de alto nivel gen\u00e9tico de ABS&#8221;, comenta Mauro Morello, de ABS Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p>La pr\u00f3xima inseminaci\u00f3n, prevista para Junio de este a\u00f1o, contar\u00e1 con la gen\u00e9tica de Hickok y Stellar, otros dos toros Angus de la bater\u00eda de ABS. &#8220;Hickok es un toro que se ha destacado en los \u00faltimos cat\u00e1logos, consolidando excelentes n\u00fameros (DEP\u00b4s). Stellar, aportar\u00e1 m\u00e1s consistencia a nuestro programa, dado que es un hijo de Substantial, que ya usamos&#8221;, explica Guillermo.<\/p>\n\n\n\n<p>La calidad de la gen\u00e9tica seleccionada tiene como uno de los resultados m\u00e1s evidentes la homogeneidad del rodeo. Para el productor, la coherencia del patr\u00f3n racial ayuda a aumentar la rentabilidad de la caba\u00f1a en su conjunto. &#8220;En las \u00faltimas inseminaciones, alcanzamos una tasa de pre\u00f1ez del 85% con la IATF. Todav\u00eda tenemos la intenci\u00f3n de mejorar algunas caracter\u00edsticas y n\u00fameros del rodeo, pero estamos muy satisfechos con este rendimiento reproductivo&#8221;, revela.<\/p>\n\n\n\n<p>A veces es necesario tomar decisiones audaces que van en contra del camino ya conocido; por ejemplo, despu\u00e9s de 30 a\u00f1os de inversiones en transferencia de embriones, Guillermo decidi\u00f3 centrarse por completo en la inseminaci\u00f3n artificial de tiempo fijo (IATF), sustentado en los resultados logrados en su empresa.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/04\/WhatsApp-Image-2020-04-28-at-20.04.39.jpeg?w=739\" alt=\"\" class=\"wp-image-3442\" width=\"311\" height=\"414\" srcset=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/04\/WhatsApp-Image-2020-04-28-at-20.04.39.jpeg 739w, https:\/\/www-dev.absglobal.com\/ar\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/04\/WhatsApp-Image-2020-04-28-at-20.04.39.jpeg?resize=225,300 225w\" sizes=\"(max-width: 311px) 100vw, 311px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>&#8220;Recientemente, tambi\u00e9n comenzamos a apostar por la gen\u00f3mica. Con cada generaci\u00f3n, nuestro plantel se est\u00e1 volviendo m\u00e1s homog\u00e9neo y, con los animales genotipados, podemos confirmar los excelentes resultados logrados en algunos aspectos, por ejemplo: peso al destete, permiti\u00e9ndonos detectar d\u00f3nde a\u00fan necesitamos mejorar, en nuestro caso, docilidad y peso al nacer. Estas son caracter\u00edsticas que gu\u00edan la elecci\u00f3n de los criadores&#8221;, describe el ganadero.<\/p>\n\n\n\n<p>Continuando con la actividad familiar que ahora ha alcanzado casi 60 a\u00f1os, Guillermo apuesta por la tecnolog\u00eda y la gen\u00e9tica ABS para desarrollar un rodeo cada vez m\u00e1s homog\u00e9neo y diferenciado, sin perder el enfoque y el objetivo principal: la venta de reproductores y hembras.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con decisiones correctas e inversiones en tecnolog\u00eda y gen\u00e9tica, el productor argentino impuls\u00f3 el negocio ganadero familiar. 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