{"id":3555,"date":"2021-08-16T10:44:02","date_gmt":"2021-08-16T15:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/?post_type=abs_news_article&p=3555"},"modified":"2021-08-16T10:44:03","modified_gmt":"2021-08-16T15:44:03","slug":"cual-es-el-escenario-de-la-ganaderia-de-carne-en-argentina","status":"publish","type":"abs_news_article","link":"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/articles\/cual-es-el-escenario-de-la-ganaderia-de-carne-en-argentina\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el escenario de la ganader\u00eda de carne en Argentina?"},"content":{"rendered":"\n

El presidente de Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicol\u00e1s Pino<\/strong>, responde esta y otras preguntas. <\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de siglo y medio de historia, la organizaci\u00f3n trabaja en defensa del productor de carne argentino y anualmente promueve la Exposici\u00f3n Internacional de Industria y Ganader\u00eda, evento que resalta el valor de la gen\u00e9tica y destaca su aporte al desarrollo de la ganader\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n

La Sociedad Rural Argentina tiene m\u00e1s de 150 a\u00f1os de historia. \u00bfC\u00f3mo ha contribuido la entidad al desarrollo de la ganader\u00eda nacional?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La fundaci\u00f3n de la SRA est\u00e1 ligada directamente al desarrollo de la ganader\u00eda argentina. Fueron productores pioneros que importaron los primeros reproductores desde Europa con el fin de mejorar el ganado local. En su Estatuto fundacional ya se hab\u00eda puesto como objetivo espec\u00edfico, promover la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda y el desarrollo de procesos de innovaci\u00f3n con el fin incrementar la productividad del rodeo argentino. <\/p>\n\n\n\n

La entidad organiza anualmente una Exposici\u00f3n Internacional de Industria y Ganader\u00eda con m\u00e1s de 2.000 expositores de animales (bovinos, equinos), donde muestra al pa\u00eds todo su potencial, en particular en gen\u00e9tica de las distintas especies y razas; y tiene una serie de servicios, como el Laboratorio de Gen\u00e9tica Aplicada, el Departamento de Registros Geneal\u00f3gicos, y el \u00e1rea de educaci\u00f3n, contribuyendo al desarrollo del sector.  <\/p>\n\n\n\n

Desde la entidad se trabaja en la defensa de los intereses de los productores tanto a nivel nacional, regional e internacional participando de distintas instituciones y foros donde promovemos e impulsamos una visi\u00f3n empresarial del Agro. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Argentina es el sexto productor mundial de carne vacuna. \u00bfQu\u00e9 factores contribuyen a mantener este nivel de producci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Argentina es de base un pa\u00eds ganadero, como lo mencion\u00e9 anteriormente. La diversidad de climas y los tipos de suelos permite el desarrollo de la ganader\u00eda en distintos lugares del pa\u00eds. Actualmente tenemos m\u00e1s de 80 millones de hect\u00e1reas de pastizales donde podemos desarrollar nuestra ganader\u00eda en forma sustentable. El productor argentino es de por s\u00ed un emprendedor, dispuesto a invertir en tecnolog\u00eda y mejora continua de su manejo de la empresa agropecuaria para poder competir con otras producciones y pa\u00edses competidores. En este sentido un marco institucional y econ\u00f3mico que garantice el desarrollo de negocios es indispensable, y en la Argentina hemos tenido dificultades en estos \u00faltimos a\u00f1os para lograr el mismo. Cuando las condiciones est\u00e1n dadas, el agro muestra todo potencial. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el IPCVA (Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina), 14,2 millones de cabezas fueron sacrificadas en el pa\u00eds en 2020, resultando en la producci\u00f3n de 3,2 millones de toneladas de carne. \u00bfC\u00f3mo contribuye la gen\u00e9tica a este resultado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La gen\u00e9tica es uno de los pilares del sistema productivo. A partir de la incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas vinculadas a la gen\u00e9tica en las \u00e1reas de la alimentaci\u00f3n, reproducci\u00f3n y sanidad se han logrado importantes progresos en la productividad de nuestros rodeos. A\u00fan hay mucho por hacer en esta constante carrera de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

La SRA contribuye aportando la informaci\u00f3n de sus bases de datos de los Registros Geneal\u00f3gicos, para que las asociaciones de criadores puedan realizar sus evaluaciones gen\u00e9ticas, cuyos resultados son utilizados tanto en el sector como para la exportaci\u00f3n de reproductores, semen y embriones.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son las previsiones para el comportamiento del sector en el futuro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Consideramos que para 2031, podr\u00edamos incrementar nuestra producci\u00f3n de carne en 1 mill\u00f3n de toneladas, y de leche en 2.000 millones de litros; si tenemos pol\u00edticas macroecon\u00f3micas que nos brinden un marco de estabilidad, y pol\u00edticas sectoriales que impulsen la inversi\u00f3n y la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los objetivos del productor argentino de carne vacuna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El objetivo del productor es abastecer adecuadamente los mercados que demandan su producci\u00f3n a partir de la mejora continua de la productividad. Las diferencias entre la demanda del mercado interno y el mercado de exportaci\u00f3n tienen gran importancia al momento de dar servicio a las vacas. Si a esto le sumamos el tiempo necesario para llegar con esa producci\u00f3n al mercado, se puede entender el efecto negativo de medidas como la prohibici\u00f3n de la exportaci\u00f3n de carnes. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfY cu\u00e1les son los principales retos a los que se enfrenta el productor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El principal reto es continuar produciendo, cada vez en forma m\u00e1s eficiente y sustentable, ofreciendo productos inocuos, seguros y de alta calidad, con est\u00e1ndares internacionales. Argentina debe cada vez con m\u00e1s firmeza insertarse en el mercado internacional, por lo cual debe trabajar en todos los aspectos vinculados a la competitividad (infraestructuras, capacitaci\u00f3n profesional, comunicaciones, desarrollo y adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda, digitalizaci\u00f3n, acceso a mercados, etc.)  para poder lograr ese objetivo. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se necesita para que m\u00e1s productores tengan acceso a herramientas como la gen\u00e9tica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los productores locales tienen amplio acceso a la mejor gen\u00e9tica disponible en Argentina, probablemente incentivos fiscales y\/o de financiamiento que se han propuesto sin \u00e9xito a lo largo del tiempo podr\u00edan potenciar esta formidable herramienta de aumento de la producci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El presidente de Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicol\u00e1s Pino, responde esta y otras preguntas.  Con m\u00e1s de siglo y medio de historia, la organizaci\u00f3n trabaja en defensa del productor de carne argentino y anualmente promueve la Exposici\u00f3n Internacional de Industria y Ganader\u00eda, evento que resalta el valor de la gen\u00e9tica y destaca su aporte al desarrollo […]<\/p>\n","protected":false},"author":342,"featured_media":3556,"template":"","abs_news_category":[102],"abs_news_tag":[106],"class_list":["post-3555","abs_news_article","type-abs_news_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","abs_news_category-noticias","abs_news_tag-carne","ep_custom_result-carne"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfCu\u00e1l es el escenario de la ganader\u00eda de carne en Argentina? - ABS Global Chile<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/articles\/cual-es-el-escenario-de-la-ganaderia-de-carne-en-argentina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfCu\u00e1l es el escenario de la ganader\u00eda de carne en Argentina?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El presidente de Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicol\u00e1s Pino, responde esta y otras preguntas.  Con m\u00e1s de siglo y medio de historia, la organizaci\u00f3n trabaja en defensa del productor de carne argentino y anualmente promueve la Exposici\u00f3n Internacional de Industria y Ganader\u00eda, evento que resalta el valor de la gen\u00e9tica y destaca su aporte al desarrollo […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/articles\/cual-es-el-escenario-de-la-ganaderia-de-carne-en-argentina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ABS Global Chile\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-08-16T15:44:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2021\/08\/IMG-20200726-WA0167.jpg?fit=1280%2C854\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"854\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/articles\/cual-es-el-escenario-de-la-ganaderia-de-carne-en-argentina\/\",\"url\":\"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/cl\/articles\/cual-es-el-escenario-de-la-ganaderia-de-carne-en-argentina\/\",\"name\":\"\u00bfCu\u00e1l es el escenario de la ganader\u00eda de carne en Argentina? 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