{"id":1291,"date":"2020-02-18T20:30:25","date_gmt":"2020-02-19T01:30:25","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.genusplc.com\/absglobal\/?p=1291"},"modified":"2020-05-05T11:32:53","modified_gmt":"2020-05-05T16:32:53","slug":"laying-out-a-beef-on-dairy-business-plan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www-dev.absglobal.com\/it\/laying-out-a-beef-on-dairy-business-plan\/","title":{"rendered":"Elaborazione di un piano aziendale beef-on-dairy"},"content":{"rendered":"\n

Mandy Schmidt per Progressive Dairyman<\/p>\n\n\n\n

Gestire un’attivit\u00e0 senza un piano \u00e8 come fare un viaggio in macchina senza indicazioni. Un atteggiamento vagabondo pu\u00f2 portare a percorrere strade interessanti, ma non vi porter\u00e0 a destinazione in modo rapido ed efficiente. Un approccio cos\u00ec bizzarro potrebbe mettere a repentaglio il vostro lavoro.

L’utilizzo di seme da carne su bovini da latte \u00e8 diventato una strategia sempre pi\u00f9 diffusa. Tuttavia, deve essere allineata al vostro business plan personalizzato. Un metodo non funziona in modo redditizio per tutti.
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La quantit\u00e0 di seme da carne utilizzata, quali vacche o manze debbano essere inseminate con seme sessato e il numero di sostituzioni necessarie sono sempre specifici per ogni mandria. Inoltre, il piano deve essere costantemente monitorato a causa di fattori ambientali variabili, come le performance riproduttive, il tasso di riforma e la mortalit\u00e0 dei giovani animali.
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Conoscere il proprio mercato<\/h2>\n\n\n\n

Prima di intraprendere la produzione di qualsiasi nuovo prodotto, come i vitelli da carne da incrocio, valutare la commerciabilit\u00e0 dello stesso. Oggi, i vitelli nati da incrocio beef-on-dairy hanno un valore aggiunto nella maggior parte delle regioni. \u00c8 anche noto che i cicli cambiano.

I cambiamenti nel mercato da carne influenzeranno il valore di questa crescente popolazione da incrocio. Con l’aumento dell’offerta, gli acquirenti di carne bovina diventeranno pi\u00f9 selettivi. Un vitello con un mantello nero non spunter\u00e0 necessariamente un prezzo pi\u00f9 alto. L’uso di \u201cseme a basso costo\u201d potrebbe finire per essere svantaggioso, a breve e lungo termine, se i vitelli che nascono non sono di valore o se i tori stessi non sono correttamente valutati per l’utilizzo sui bovini da latte.<\/p>\n\n\n\n

Un toro senza dati sulla fertilit\u00e0 o sulle performance al parto potrebbe in realt\u00e0 costare alla vostra azienda per il fatto che le vacche non concepiscono o hanno problemi durante il parto. A lungo termine, i vitelli da incrocio devono essere competitivi per quanto riguarda le performance alimentari e la qualit\u00e0 della carcassa. I tori da carne generici non sono abbastanza buoni per il mercato saturo in cui si sta entrando. Utilizzare genetica da carne specificamente progettata per creare vitelli beef-on-dairy ottimali.

Non rischiate di fallire sul mercato nove mesi prima di avere un prodotto da offrire.

Le razze ad alte prestazioni, derivanti da tori ad alte prestazioni, continueranno ad essere attraenti. Siate prudenti se vi viene chiesto di produrre vitelli per un programma specifico di un singolo acquirente. A meno che non sia stato stipulato un contratto, questi vitelli di scarso appeal possono essere una minaccia se l’acquirente non \u00e8 pi\u00f9 interessato al prodotto. L’industria dei mangimi si aspetta prestazioni costanti, che possono essere ottenute con una genetica sviluppata e comprovata.<\/p>\n\n\n\n

Il controllo di qualit\u00e0 in azienda, al di l\u00e0 dell’uso di una genetica superiore, \u00e8 un altro aspetto per garantire che gli acquirenti vogliano i vostri vitelli. La cura dei vitelli e i protocolli di allevamento sono importanti sia per i nascituri sia per la futura rimonta della vostra mandria. Fate, inoltre, attenzione che l’identificazione del padre sia accurata. Troppo spesso, vitelli da latte neri, specialmente quelli provenienti da mandrie da incrocio, possono essere erroneamente identificati come vitelli da carne. Assicuratevi che il vostro marchio sia protetto e che sia nota la vostra reputazione come fonte di vitelli da carne di qualit\u00e0 superiore.

Valutate quando ha pi\u00f9 senso vendere i vostri vitelli da incrocio. Per alcuni allevatori, al giorno d’oggi la migliore opzione \u00e8 vendere. Altri con strutture e risorse alimentari adeguate possono scegliere di allevare i vitelli, se ci\u00f2 pu\u00f2 essere fatto ricavandone profitto. Un’altra considerazione \u00e8 il mantenimento della propriet\u00e0 negli allevamenti per la lavorazione finale. Anche se questa pu\u00f2 essere un’opportunit\u00e0 per aggiungere ulteriore valore, con questi modelli esiste una responsabilit\u00e0 costante per il rischio di perdita di mercato e di riforma.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9 poco, n\u00e9 tanto<\/h2>\n\n\n\n

Utilizzando seme sessato, gli allevamenti da latte non hanno pi\u00f9 bisogno di chiedersi se sono in grado di produrre un’adeguata fornitura di manze. La nuova questione \u00e8 il numero di manze necessarie per sostituire le vacche macellate nella mandria e massimizzare l’efficienza. Ricordate la fiaba di Riccioli d’Oro e la ricerca dell’equilibrio? No carenze o eccessi, ma solo il necessario. Pensate ora al principio di Riccioli d’Oro come a un fenomeno economico: le voci devono rientrare in certi margini per raggiungere questo equilibrio economico \u201cgiusto\u201d.

Quanto \u00e8 costato il vostro programma manze l’anno scorso? Qual \u00e8 il valore per ridurre questa voce dal 10 al 20%? Meno manze significa meno risorse per la manodopera, le strutture e l’alimentazione. Solo perch\u00e9 si possono produrre molte manze con il seme sessato non \u00e8 detto che si debba farlo.<\/p>\n\n\n\n

Misurando i prezzi futuri della manza, \u00e8 ottimistico ipotizzare il ciclo di mercato, ma dobbiamo anche ricordare che la tecnologia continua a migliorare. L’introduzione della tecnologia del seme sessato, integrata da miglioramenti nella gestione aziendale, come la riproduzione e la cura dei vitelli, ha avuto un impatto diretto sul numero di manze disponibili sul mercato.

Gli allevatori possono produrre pi\u00f9 manze, pi\u00f9 velocemente che mai. A meno che non abbiano un mercato dove vendere la rimonta in eccesso, permettendo loro di recuperare le spese, non fare manze aggiuntive pu\u00f2 essere un vantaggio. Non siate tentati di sprecare risorse per avere manze di cui non avete bisogno seguendo i tre passi qui elencati (a destra) per determinare il numero ideale di manze per la vostra mandria.<\/p>\n\n\n\n

Determinare il percorso di carriera per ogni membro della mandria<\/h2>\n\n\n\n

Non tutte le manze o le vacche hanno lo stesso ruolo nel vostro programma di rimonta. I bovini a bassa genetica non dovrebbero contribuire con la loro genetica alla generazione successiva. Pur continuando a produrre latte e a generare reddito durante la loro vita produttiva, fecondarle con seme da carne rende la loro genetica terminale. La loro progenie \u00e8 pi\u00f9 preziosa come incrocio da carne che come rimonta non redditizia.

Allevare una vitella geneticamente scarsa o una di genetica superiore costa lo stesso. Tuttavia, la vitella con una genetica superiore vi ripagher\u00e0 pi\u00f9 rapidamente. Segmentate le vostre femmine per le fecondazioni con seme sessato in base alla redditivit\u00e0 futura prevista per la vostra mandria. Non vi piacciono tutte le femmine della vostra mandria allo stesso modo. Non create una generazione successiva tutta uguale.

Eseguite un audit genetico per identificare le femmine pi\u00f9 performanti della vostra mandria sulla base di caratteristiche e tendenze genetiche. Quando le persone cercano di prendere decisioni utilizzando le tendenze genetiche dell’industria senza guardare i loro dati specifici, si affideranno al caso. L’uso di un indice personalizzato crea un progresso equilibrato con una correlazione diretta ai fabbisogni della mandria.

Le voci per una classificazione personalizzata dell’indice dipendono dai dati disponibili. Se le informazioni sul pedigree sono accurate, i tratti genetici parent average possono essere sufficienti. Le medie dei genitori sono migliori se utilizzate per raggruppare popolazioni femminili, come ad esempio per trovare il gruppo geneticamente alto o basso. Non sar\u00e0 possibile determinare in modo affidabile quale sia il migliore o il peggiore esemplare singolarmente.

I test genomici aumentano l’attendibilit\u00e0 e sono particolarmente utili per mandrie con informazioni limitate sul pedigree. Le capacit\u00e0 di trasmissione predittiva (PTA) della genomica valgono particolarmente l’investimento se l’errore che si pu\u00f2 commettere usando solo le medie parentali vale il costo dei test per la propria azienda.

Dopo aver valutato le femmine, il passo finale \u00e8 quello di attuare un piano logico e facilmente comprensibile con i vostri tecnici. Un disegno elaborato su carta non ha senso se gli allevatori non sono in grado di eseguire il piano con precisione. Strategie di selezione complicate possono anche influire su altre aree di performance, come i tempi di cattura. Spesso, una classificazione percentile o la designazione del codice genetico \u00e8 il metodo pi\u00f9 logico.

Rivedete i vostri obiettivi genetici con un consulente per determinare ci\u00f2 che ha pi\u00f9 senso per la vostra azienda. Per molti allevamenti con manze in eccesso che causano una congestione all’interno dell’azienda e che comportano costi di allevamento non necessari, la decisione di fecondare bovini da latte con seme da carne pu\u00f2 essere facile.<\/p>\n\n\n\n

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3 passi per determinare l’obiettivo del numero di manze<\/h2>\n\n\n\n

Rivolgetevi a un consulente genetico e riproduttivo per stabilire le esigenze del quantitativo di manze. Il vostro business plan avr\u00e0 aggiunte non adeguate ai calcoli complessivi. Tuttavia, il concetto di base \u00e8 quello di lavorare a ritroso sulla rimonta necessaria per trovare il numero corrispondente di gravidanze femminili.<\/p>\n\n\n\n

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Passo 1<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Determinare il tasso di riforma e le dimensioni della mandria per ottimizzare l’efficienza dell’impianto. Il tasso di riforma ideale sar\u00e0 unico nel suo genere per ogni azienda. Devono essere considerati anche gli obiettivi di mantenimento, espansione o riduzione delle dimensioni della mandria. Per mantenere le dimensioni della mandria, il numero di primipare da sostituire ogni anno dovrebbe essere pari al numero di vacche in lattazione che escono nello stesso periodo di tempo.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Passo 2<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Il numero di manze disponibili dipende dal vostro tasso di riforma; tenendo conto dei decessi durante il parto, la mortalit\u00e0 dei giovani animali e i nati morti. Aumentare il numero di manze che devono partorire con il numero di quelle perse. Questo \u00e8 il numero di manze da produrre ogni anno.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Passo 3<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Il numero di manze nate in un anno \u00e8 influenzato dal sesso delle gravidanze ottenute e dalla rapidit\u00e0 con cui le vacche rimangono gravide. Gli elementi che influenzano l’intervallo tra un parto e l’altro, come i tassi di aborto e i tassi di concepimento, devono essere riflessi nel vostro piano. Potreste anche voler valutare i livelli di rischio per lo stress da caldo estivo, per le complicazioni legate alla crescita dei vitelli o per altri problemi legati all’allevamento.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Originally published on Progressive Dairy<\/a><\/p>\n\n\n\n

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