Desde el parto hasta la producción, el recorrido de la cadena de suministro de carne de vacuno se basa en tres componentes principales: eficiencia, salud y genética.
La distribución entre los productores, los criaderos de animales y los empacadores es un componente clave para asegurar la eficiencia y cada jugador puede centrarse en lo que mejor sabe hacer. Las eficiencias obtenidas de esta especialización pueden tener un gran impacto en los componentes de alimentación y salud, mientras que la genética sólo puede abordarse al principio del proceso en la fase de cría, y aportan beneficios a lo largo de toda la cadena de suministro.
Al conocer el impacto de la genética en la eficiencia, el canal y la calidad de la carne, los empacadores y los cebaderos están viendo ahora la genética como una forma de aumentar la sostenibilidad y la rentabilidad en toda la cadena de suministro de carne de vacuno.
ABS ha desarrollado soluciones de cruce industrial teniendo en cuenta toda la cadena de suministro de carne de vacuno.
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